用料 雞 半隻 新鮮茶樹菇 150克 玉米 半根 胡蘿蔔 半根 姜葱 適量 鹽,白胡椒粉 適量 茶樹菇胡蘿蔔玉米雞湯的做法 雞半隻。不用斬件。 新鮮的茶樹菇,剪去根部。胡蘿蔔,玉米切塊。 雞先冷水下鍋,放入薑片葱結。煮開。撇去浮沫。 小火煲10分鐘後,取出姜葱。加入茶樹菇,胡蘿蔔玉米煲20分鐘。最後,鹽,白胡椒粉調味即可。