用料
| 臘豬蹄 | |
| 姜 | 1個 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 鹽 | 適量 |
| 玉米 | 適量 |
| 土豆 | 適量 |
| 葫蘆 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1個 |
| 葱 | 2根 |
臘豬蹄湯的做法
加料酒，冷水焯水，三遍左右
加花椒、幹辣椒、大蒜瓣、姜、八角，冷水：肉=2：1（或者3:1？），下鍋煮2小時左右（拿不準可以嚐嚐肉軟沒軟）。
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煮一會兒，肉燉好之前就可以加入玉米。勇敢玉米，不怕煮爛ᕕ(ᐛ)ᕗ
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肉燉好後依次加入土豆、蘿蔔、西葫蘆。
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撇去浮沫。放葱結。
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煮至葫蘆半透明，煮好啦。嚐嚐鹹淡決定是否放鹽。出鍋🎉
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小貼士
配菜可修改，除了玉米葫蘆土豆胡蘿蔔，還可以是萵筍、蘿蔔、筍乾、香菇等等
