太鮮美的一道菜了！！製作過程也相當得簡單，非常適合家庭烹飪。
用料
| 豬肉末（肥瘦相間） | 200g |
| 大白菜 | 一棵 |
| 紅薯粉 | 一把 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 姜和葱 | 適量 |
白菜肉沫燉粉條的做法
紅薯粉泡軟後瀝乾備用，葱姜切末備用。
鍋熱後加入適當油，放入豬肉末翻炒至變色，肉沫可事先加生粉和水攪拌均勻使其更鮮嫩。
加薑末，料酒，醬油翻炒均勻，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
加入切好的大白菜，加水沒過食材，蓋鍋蓋悶六七分鐘，煮開後再加紅薯粉。
加紅薯粉後繼續煮至紅薯粉及大白菜變軟入味。起鍋前加胡椒粉提味，最後撒上葱花。各種食材入口即化的滋味太美妙啦！
小貼士
肉沫要買肥瘦相間的，味道更加。白菜和粉條可以適當煮的軟一些，更加適合牙口不好的老年人吃。因為味道實在太好了我婆婆吃了大半盤
