簡易黑椒牛排（不醃製）

因為疫情，各種材料缺乏，整個萬能簡單版的，只要有牛肉和黑胡椒就能吃到美味的黑椒牛排🥩

用料  

簡易黑椒牛排（不醃製）的做法  

1. 整一塊適合做牛排的牛肉，切1.3cm左右厚，根據自己喜好就OK，解凍到室温後，用刀背敲敲肉兩面

2. 兩面少撒點鹽和黑胡椒碎，抹一層無味的油（有黃油最好），我懶，四邊沒抹油😄

3. 不加油，大火，熱鍋，先煎四個邊鎖住肉汁，一直大火

4. 換邊

5. 再煎兩面，大火單面煎近2分鐘

6. 翻面

7. （這個全熟，要嫩的1-2分鐘）（我煎的時候用鏟背壓了壓）出鍋盛盤。

8. 少許油、依次加洋葱末、番茄醬（只找到KFC的薯條醬用半袋）（沒有就不放或醬油或糖代替）、黑胡椒碎、紅酒（可以多一點）、耗油炒出香味，加水或高湯調整料汁到適合的黏稠度關火（可以根據口味加少許鹽，我肉撒好的鹽，這裏沒加）

9. 盛盤

10. 完美