用料 鹽 3克 料酒 20克 小蘇打 1克 牛排 一斤半 葛根粉 兩小勺 小葱 3根 生薑 20克 蠔油 一大勺 生抽 一小勺 黑胡椒粉 5克 醃製牛排的做法 牛排用刀和小叉子拍鬆，放入料酒，鹽，葱薑末拌勻，再放入小蘇打和葛根粉拌勻，用保鮮袋裝好，醃製一小時。 再加入蠔油，生抽，黑胡椒粉拌勻 鍋裏放黃油，入牛肉塊煎 小貼士好像這次煎老了一點，也鹹了一些
