抖音上刷的 看上去好好吃的樣子 所以記錄一下 用料 草魚 3斤左右 醃製配料1 老薑 葱白 鹽 料酒 配料2 蒜 葱 芹菜或在香菜 小米椒 花椒 配料3 耗油 生抽 白糖2克 配料 雞蛋 火鍋底料 蜀 魚的做法 將食材1➕魚醃製10-20分鐘 醃製好的魚把裏面水和調料挑出 ➕1個雞蛋➕麪粉 抓勻 起鍋「鍋裏放多一點油」油燒熱放魚塊炸至金黃 炸魚留下的油 放入食材2炒30秒左右➕火鍋底料 放入葱段➕芹菜炒香後 倒入清水煮開➕配料3 (蒜對半切開 小米椒豎條對半切開) 湯汁燒開後➕魚塊➕青椒段 煮開出鍋