2020.05.04到姐姐家過立夏(明天是立夏),喝立夏湯,其間還做了“奔果”吃。
奔果,我打小就喜歡吃,它是用艾草和米,餡做成的。
艾草,很多地方都有,都會拿來做“果”之類的東西吃,它不同與艾葉,葉相似,採摘來洗好,放在石臼搗爛(應該會加點鹽)。米是交米(吃飯的米)和糯米各半摻在一起磨,然後壓着瀝水。餡是由豆粉,黑芝麻,白糖(多些,可去芝麻的味),油摻拌在一起。
要做的時候,把米粉加點水攪拌,再加入搗好的艾草一起攪拌成可以做奔果的軟硬度。
用料
米 | 若干 |
艾草 | 若干 |
芝麻 | 若干 |
白糖 | 若干 |
油 | 若干 |
豆粉 | 若干 |
57.奔果(介紹)的做法