推薦給張老師的下飯菜

張老師大方又美麗

用料  

推薦給張老師的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

1. 需要處理這些東西

2. 清水清洗五花肉

3. 將五花肉切成粗條或片狀，最好每一塊都有肥肉和瘦肉

4. 幹辣椒掰成兩截，花椒和幹辣椒泡水待用
   這樣可以在翻炒的時候避免炒糊，但也會減少辣度，如果不想減少辣度又避免炒糊，可以用白酒浸泡

5. 薑切片

6. 大葱

7. 從中間切開

8. 再切葱

9. 大蒜用刀身拍一下即可

10. 尖椒兩端切掉

11. 再在中間劃一刀，注意不要直接切成兩半

12. 將尖椒中的籽去掉，並用清水清洗
    這樣成盤的時候看的好看，同樣也會減少辣度

13. 將尖椒切細絲

14. 工作怎麼對你，你就怎麼對包菜，使勁撕，中間的梗不要

15. 清水清洗

16. 準備工作完成

17. 往炒鍋中到少許油，能覆蓋鍋底即可

18. 五花肉放入，小火煉油

19. 五花肉表面變黃

20. 幹辣椒花椒倒入

21. 姜倒入

22. 蒜倒入，煸炒一會，還是小火煸炒

23. 聞到料香味放入包菜，大火翻炒

24. 倒入生抽

25. 放入大葱

26. 少許料酒（白酒）沿鍋邊倒入，激發香味，翻炒一下

27. 倒入尖椒翻炒幾下

28. 將鹽，雞精，十三香倒入鍋中翻炒幾下

29. 關火，倒入陳醋，翻幾下，裝盤

30. 完成

31. 張老師你最漂亮