用料
草果 | 3個 |
白糖 | 1大勺子 |
幹辣椒 | 5個 |
豆瓣醬 | 1大勺 |
醬 | 1大勺(用前煎一會不要用生的) |
雞 | 1只 |
水,鹽, | 適量 |
葱 | 5.6根 |
蒜 | 8瓣 |
薑片 | 10片 |
桂皮 | 1大塊(弄成粉末) |
燒烤辣椒麪 | 看個人 |
火鍋料 | 半包 |
白芝麻 | 適量 |
加自己喜歡的蔬菜隨意 |
柴火雞的做法
冷油中煎草果至草果變黃,接着放白糖至油中起泡沫,放入幹辣椒,豆瓣醬,煎好的醬炒一會再將雞肉(切成小塊)放入,在鍋中翻炒一會後加入適量水不要淹沒雞肉,放鹽放蒜放薑片炒幾分鐘
在放入自己喜歡的菜後加葱
在鍋中翻炒要看着適量加水待肉菜入味以後加入陳皮,燒烤辣椒麪,火鍋料,最後出鍋撒上白芝麻就好了