【原創制作】簡單又好吃的薰魚（爆魚）

【原創制作】薰魚不僅汁液濃厚，魚肉鮮甜，而且又是一道養生佳餚：温中補虛，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。

用料  

【原創制作】簡單又好吃的薰魚（爆魚）的做法  

1. 裝盤好的效果

2. 用鮮活草魚切片後，用料酒，鹽，葱姜段先醃製5-6小時

3. 醃製好後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏

4. 醃製好後，開始油炸，油温控制在5-6成熱左右

5. 炸好第一遍

6. 炸第二遍後就要直接把魚塊放入事先熬製好的薰魚汁中

7. 這個薰魚汁是在油炸魚之前，先熬製好，這是準備要的調料

8. 先把鍋裏倒入1000克的水放入香葉，八角和桂皮燒開煮15-20分鐘後把香葉全部都撈出

9. 放入黃冰糖燒開融化

10. 倒入生抽，老抽，蜂蜜 料酒 香醋和蠔油慢慢小火熬製

11. 等熬製到有少許粘稠的時候要立即關火，裝入一個玻璃容器中

12. 把第二次炸好的魚塊直接放入熬製好的汁中

13. 翻動浸泡

14. 浸泡好的薰魚

15. 液汁濃厚

16. 魚肉鮮甜

17. 香甜酥脆

18. 百吃不厭

19. 裝盤後 開始享用