台山紅欖鹹肉粽（另外還有西米甜粽）

端午節安康！
最喜歡老家的紅欖鹹肉粽，是兒時忘不了的媽媽味道，現在，延續了媽媽的愛，繼續給我的孩子們包粽！

用料  

台山紅欖鹹肉粽（另外還有西米甜粽）的做法  

1. 糯米洗乾淨後，加入油、鹽、糖拌勻，醃20分鐘。

2. 花生浸泡過夜，加點油、鹽、糖翻炒均勻。目的去澀提香。

3. 花生和糯米拌勻。

4. 準備好所有的材料，開始包！

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9. 因為包的比較大條，所以只有50個。

10. 開水下鍋，煮4個小時，期間要加開水和翻上面幾個。

11. 熟啦😋😋😋

12. 我最愛的蛋黃和肥肉😘😘😘

13. 綠西米（1包）：清洗後涼幹水份，拌入30克砂糖

14. 紅豆沙餡

15. 白西米（1包）：清洗後涼乾水，拌入30克砂糖

16. 紫薯餡

17. p1

18. p2

19. 開水下鍋，大火煮開，中火2個小時煮熟！

20. 精瑩剔透！非常好吃！

21. 這傢伙可以一下吃兩個😅