泡菜海鮮鍋

用料  

泡菜海鮮鍋的做法  

1. 把泡菜用廚房剪刀剪成合適的大小

2. 準備食材切好

3. 鮮蝦和花甲清洗乾淨，蝦要去掉蝦線

4. 鍋裏放適量的水，水量不要太大不然做出來的湯很稀不好喝，水開了以後把拍碎的大蒜放進去，大蒜一定要是拍的，這樣可以充分散發出蒜香味；

5. 泡菜我都是用廚房剪刀大概剪一下，不用剪的太小塊，這樣可以省掉洗菜板吶，蓋上蓋子等再一次煮沸

6. 把清洗好的海鮮類放進去

7. 同樣也是蓋上蓋子等鍋子把湯煮沸，海鮮類比較容易熟，而且考慮口感不要煮得太久哦

8. 蔬菜類的食材在這個時候加入，也就是説等湯煮的可以關火的時候就可以加了，如果太早加的話會容易把蔬菜煮爛，那口感自然也會差勁！

9. 泡菜本身的調味已經很充分了，所以無論在做煎餅、炒五花肉還是做湯的時候，都不需要再次加調味品，為了湯汁能夠更加鮮美一些，做這個湯的時候我都會加半湯匙的牛肉粉，用勺子攪拌個兩三下就可以出鍋啦