用料 豆腐皮 1張 白糖 1克 鹽 5克 油 5克 生抽 1勺 陳醋 1勺 幹辣椒 1個 香葱 1棵 香油 1勺 家常豆腐絲的做法 豆腐皮買回來先放細鹽醃製半天,整張醃就好。 切細絲。 裝盤,幹辣椒、葱切細絲。 熱水倒入盤中燙兩遍,陳醋、醬油、糖、香油、葱調成醬汁澆上去,幹辣椒炸香再澆一次。 小貼士豆腐皮要醃製一下才好吃。