用料 豬腰 1只 紅黃椒 各1只 生抽 料酒 鹽 糖 葱姜 五彩爆腰花的做法 腰花買來洗淨 去除內部經絡 十字切花 清水沖洗去除血水 彩椒切片 豬腰料酒鹽醃製 豬腰水裏燙下 變色即可撈出 時間不能長否則易老 開油鍋葱姜爆炒 放入彩椒煸炒 隨後放入腰花倒生抽 腰 糖翻炒 待收汁後裝盤
