顏值擔當和果子

顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

白芸豆 300克
紅豆 適量
食用色素(紅,黃,綠,藍) 各2滴
三角棒,翻糖工具 各1個
30目,60目篩網 各1個
糯米粉 20克
細砂糖 20克

顏值擔當和果子的做法  

  1. 白芸豆提前一晚浸泡

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 泡發好的白芸豆去皮

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 白芸豆煮熟(煮爛),分別用30目和60目篩子過濾,趁熱再加煮熟的糯米粉(粘合劑作用)、細砂糖拌勻

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 拌好的白芸豆分開若干份,加自己喜歡的食用色素調色(注意不要一下子加太多哦)

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 把調好色的白芸豆加上展開,放入紅豆餡揉成團,這時就可以藉助工具按自己想要的造型隨便發揮製作出漂亮的果子啦

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 這是我做好的粉櫻

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 製作中……

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 做好的和果子可以放冰箱冷藏防止果子表皮乾裂。這時,最適合温一壺茶茶或者手衝一壺咖啡,約上三五知己談天論地……

    顏值擔當和果子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張

小貼士

白芸豆過兩次篩是為了口感更好,如果炒完的白芸豆沙水分過多(最好用不粘鍋炒),還可以放微波爐再加熱把多餘水分