用料
白芸豆 | 300克 |
紅豆沙 | 適量 |
食用色素(紅,黃,綠,藍) | 各2滴 |
三角棒,翻糖工具 | 各1個 |
30目,60目篩網 | 各1個 |
糯米粉 | 20克 |
細砂糖 | 20克 |
顏值擔當和果子的做法
白芸豆提前一晚浸泡
泡發好的白芸豆去皮
白芸豆煮熟(煮爛),分別用30目和60目篩子過濾,趁熱再加煮熟的糯米粉(粘合劑作用)、細砂糖拌勻
拌好的白芸豆分開若干份,加自己喜歡的食用色素調色(注意不要一下子加太多哦)
把調好色的白芸豆加上展開,放入紅豆餡揉成團,這時就可以藉助工具按自己想要的造型隨便發揮製作出漂亮的果子啦
這是我做好的粉櫻
製作中……
做好的和果子可以放冰箱冷藏防止果子表皮乾裂。這時,最適合温一壺茶茶或者手衝一壺咖啡,約上三五知己談天論地……
小貼士