黑皮花生比較甜,做湯很好喝! 用料 烏雞 黑皮花生 黑豆 姜 葱 料酒 鹽 烏雞黑豆黑皮花生三黑湯的做法 黑豆和花生提前一晚泡上,烏雞洗淨斬大塊,冷水下鍋焯去血水,用温水衝乾淨血沫。 所有材料除了鹽以外轉入燉湯的鍋中,加入足量的温水,大火煮開後小火煨兩個小時以上至黑豆和花生軟糯,出鍋前撒少許鹽調味即可。