孔雀🦚開屏魚（鱸魚）

🍷宴客佳餚，似孔雀🦚開屏，樣貌美，更容易分食。操作也比較簡便。配上六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油，在保證健康的同時，讓口舌更加充斥大海之鮮甜。

六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油(新出的輕鹽系列產品)，2021年，新一代葉更注重身體調養，低鹽輕鹽🧂產品也將是未來趨勢。

​包裝贊，顏值高，瓶身上清楚標註每100ml 醬油的含鹽量，使用了國際領先技術進行減鹽處理，口感比起一般低鹽醬油更加醇厚，營養成分也更大程度地進行了保留。
​牡蠣自然提鮮，非常適合清蒸涼拌，健康、實用，280ml 的 Q 萌瓶，還是up最愛的紫色，愛了愛了。
​

用料  

孔雀🦚開屏魚（鱸魚）的做法  

1. 魚🐟洗淨（去內臟，魚鱗，魚鰭，魚尾）
   切下魚頭，從背部入刀，斬成幾段，魚肚不要切段。
   放料酒，鹽，葱姜，抓醃20分鐘。

2. 調料汁，調料混合均勻。

3. 盤底鋪葱段，薑片。醃好的魚在盤上擺成開屏狀。擺上魚頭。
   蒸鍋加啤酒，水，上汽後，蒸20分鐘左右。

4. 蒸好的魚擺上葱末，薑絲，小米辣裝飾，澆調料汁。
   燒熱油，澆在葱末，薑絲上。

小貼士

鱸魚土腥味比較重（去腥步驟要做好）——魚鱗刮乾淨，肚內血水和黑膜洗乾淨，葱姜多多益善。