用料 澱粉 3勺 麪粉 澱粉的3倍 雞蛋 2個 鹽 根據個人口味 五香粉 1勺 椒鹽 少許 有滋有味炸蘑菇的做法 1、蘑菇擇成細條，焯熱水洗淨，方便一會炸熟，控幹水分備用 調麪粉將麪粉和澱粉放入盆中，打入雞蛋，依次少許加水，直至攪拌成麪糊，放入五香粉，可以根據個人口味喜好加，調成後加入蘑菇，佔麪粉 鍋內倒入少許油，燒熱，小火，放入蘑菇，進行第一次炸，定型，炸至金黃撈出 再次燒熱油鍋，倒入蘑菇復炸
