我們老家冬天的美味,介紹給大家。 用料 豆腐 1塊 白菜葉 兩片 花椒 隨意 鹽 三勺 薑絲 若干 斯鬧豆腐的做法 豆腐切塊,晾乾表面水分,放在容器裏。 蓋上白菜葉,放在門口。暖氣屋裏太熱,做出來味道不好。 七天的樣子,還不行,沒斯透。 十一天的樣子,斯透,表面有粘液,甚至長毛。 放薑絲,倒入涼透的花椒鹽水,放入冰箱。吃的時候切葱絲,滴香油。一種非常特別的鮮味。 小貼士只能冬天做,別的季節做了不好吃。