三月三煮雞蛋 用料 地菜 一把 雞蛋 十個（看自己想吃幾個隨便） 生薑 一塊 紅棗 五六顆 三月三～超簡單的地菜煮雞蛋的做法 地菜一把，洗乾淨在鍋裏團成圓形 放入薑片，加水煮開後中小火煮十五分鐘。水會有淡淡的綠色 加入清洗後的雞蛋，煮五分鐘 加入紅棗，再煮五分鐘 用勺子輕輕敲碎蛋殼方便後面入味。也可以拿出來過一遍冷水敲，方便脱殼。 敲碎的雞蛋入鍋，再煮開 這次就不用煮太久了，開了一會就可以關火了，雞蛋這時候饞了就可以吃，剩下的雞蛋和地菜都不用拿出來，泡兩個小時以上會比較入味。泡一晚上更好
