蕃茄豆腐煲

我愛蕃茄,很愛很愛,愛到幾乎每天都要拿它來燒菜~
蕃茄豆腐煲,蕃茄燉大白菜,蕃茄魚片,蕃茄排骨湯,甚至蕃茄蛋湯,都愛~
蕃茄有很豐富的維生素,而且酸酸甜甜的口味很是開胃,更重要的是我家男女老小也都愛~
我覺得蕃茄是個很神奇的東西,它可以讓一些很平凡的食物變的與眾不同~
所以我愛蕃茄~

用料  

蕃茄豆腐煲的做法  

1. 蕃茄去皮切塊,蒜和葱切末,豆付焯水瀝乾待用

2. 起油鍋,入蒜末爆香,再入肉末炒至變色起鍋

3. 再起油鍋,入蕃茄塊,小火煸炒成泥後,加入炒好的肉末和清水燒開,加糖和鹽調味後再放入豆腐

4. 連湯帶料到入砂鍋,再小火燉20分鐘左右.(我偷懶沒用砂鍋)

5. 出鍋後撒上蝦肉和葱末