酥脆春捲皮糯米包

前幾天朋友請吃飯，飯店裏吃到這款點心。
飯店賣的裏面只有糯米和葱，沒有一點肉。
自己在家做食材可以選自己喜歡的。
吃貨的執行力是很強的，回家就試做了，味道比飯店賣的好吃😋，最主要自己做的吃的放心。

用料  

酥脆春捲皮糯米包的做法  

1. 食材：糯米 香腸  京葱 木耳 香菇 胡蘿蔔🥕

2. 1.鍋中放少許油，小火翻炒香腸變色。

3. 2.關火放入其他蔬菜，用餘温翻炒下，加鹽，生抽，蠔油調味。可以加一點點雞精或者白糖提鮮。

4. 3.因為一會要蒸熟，所以蔬菜不需要炒。

5. 4.再把泡好的糯米放入鍋中拌均勻，糯米提前泡3-4小時。

6. 5.蒸的糯米口感好，大火蒸30分鐘左右。夜可以直接放水煮。
   

7. 6.蒸好的米飯，粒粒分明。

8. 7.春捲皮買這種手工做的，皮子比較好，容易包。機器做的厚，口感沒這個好。

9. 8.把蒸好的糯米飯放春捲皮上準備包。（趁熱包容易包哦，速度很快）

10. 9.兩邊先包，再包上下面，最後收口處，沾一點澱粉水.

11. 10.成品這樣的

12. 11.放冰箱冷凍保存

13. 12.平底鍋🍳放少許油，中小火煎兩面.

14. 13.煎至兩面變硬的時候就可以了，外皮口感酥脆，糯米是熟的不用擔心不熟。

15. 14.趁熱可以撒一點辣椒面或者孜然粉。

16. 15.是不是很誘人。

17. 17.室外拍一張美美的圖！

小貼士

一定要趁熱包。