閩南雪蛤

用料  

閩南雪蛤的做法  

1. 血蛤用刷子刷乾淨，準備鍋燒開水，血蛤倒進去默唸10秒種速度撈起

2. 蒜頭切碎，香菜切斷，準備小碗所有調料倒入攪拌好，倒入剛撈起的血蛤，拌一會就可以開吃了。

小貼士

血蛤燙8-10秒左右就好，過久血水會流失掉。