清水丸子湯

家裏留酒席上必有得清水丸！自己做來吃很爽口啊！
【菜品介紹】清水丸子，不葷不素，色香味俱全，營養豐富，製作方法簡單，人人愛吃尤其是小朋友。

用料  

清水丸子湯的做法  

1. 肉選三分肥七分瘦的肉！我又懶了，讓賣肉的阿姨直接給我攪好餡！

2. 為了看清，我來個拼接圖！小圖看不好！料酒一大勺，老抽一大勺，澱粉兩小勺，鹽一小勺，雞蛋一個葱姜切碎放進來，用筷子順時針攪拌10分鐘，我累屎了！我弄了6-7分鐘，手斷了！時間久一點會比較有勁道！

3. 花生油一大勺，下面開始弄丸子，手沾點水，弄一坨放手裏！

4. 用虎口擠壓，然後用勺子切斷送去鍋內！冷水下鍋，水燒至鍋底冒泡泡改小火開始下丸子！

5. 全部放進來！

6. 待丸子定型後，大火煮沸！

7. 湯汁還是要喝的，所以把上面的浮沫撇掉！

8. 撈出

9. 蘿蔔事先去皮切好的！

10. 把蘿蔔片加進來！煮沸！5分鐘！

11. 再把丸子加進來！

12. 我喜歡醋，其實加了兩大勺，不喜歡的就一勺！

13. 鹽巴加一小勺！

14. 加點香菜，美美的開吃了！

小貼士

肉餡一定要延同一個方向攪拌，不要亂攪一氣，一定要攪拌到上勁，這樣做出的丸子才會筋道有彈性。2.蘿蔔換成青菜或冬瓜都是不錯的選擇！3.一定要小火下鍋，大火煮沸，這樣就不散了！