秋刀魚燉凍豆腐粉條

用料  

秋刀魚燉凍豆腐粉條的做法  

1. 準備工作：1.魚清洗切段，加入適量鹽味精料酒，葱薑蒜，醃製20分鐘
       2.粉條浸泡10分鐘
       3.凍豆腐化凍

2. 鍋裏燒油，先後放入花椒大料，姜蒜，葱，翻炒出香味後，放入醃製好的魚段

3. 加醬油輕輕翻炒兩下，加水

4. 水燒開後加入凍豆腐，加蓋燜燉15分鐘

5. 加糖鹽味精和粉條，再燉10分鐘左右，湯稍微收收，出鍋。