經典的蛋撻配方👍🏻
表皮酥脆,蛋奶香氣濃郁,
還有漂亮的焦斑,超級好吃!
也超級快手,適合週末做一大盤,和家人朋友一起分享~😘😘
用料
#配方可做24個 | |
雞蛋 | 200克 |
牛奶 | 280克 |
細砂糖 | 70克 |
煉乳 | 30克 |
淡奶油 | 240克 |
市售蛋撻皮 | 24個 |
實現蛋撻自由❗超經典快手蛋撻配方❗的做法
所有材料混合在一起,攪拌均勻即可。
倒入蛋撻模八分滿。
提前預熱烤箱,200度大約25分鐘即可。小法用的風爐模式。
寶寶們一定根據自家烤箱磨合温度,高温烤,但注意焦斑的上色程度。後幾分鐘可以開熱風輔助上色,會更酥脆的!
跟我一起實現蛋撻自由吧~上色超漂亮~剛出爐的蛋撻可酥脆了~~
小貼士
1、淡奶油可以用牛奶代替,但是烘烤時間適當加強,奶香味會減弱很多,儘量選擇淡奶油。
2、喜歡焦斑的寶寶一定不要減糖!
3、甜煉乳也可以用細砂糖代替。