跟胡大廚學做這道菜～鮮！😋😋😋 用料 梭子蟹 2只 鹹五花肉 1段 老豆腐 1塊 姜 5片 葱段 適量 鹽 適量 豬油 適量 胡椒粉 適量 糖 一點點 開水 1壺 梭子蟹鹹肉燒老豆腐的做法 1）蟹洗淨，切塊。2）老豆腐洗淨3）鹹肉切片4）準備葱姜5）燒1壺開水 燒一鍋水，水開後➕2勺鹽➕（用手掰老豆腐）老豆腐，大火燒開，煮3-5分鐘撈出備用 鍋中加入豬油，油燒熱➕蟹塊➕葱段薑片，煎至兩面金黃 ➕ 鹹肉片➕出過水的老豆腐➕開水（水沒過食材）➕胡椒粉➕蟹蓋，開大火，加鍋蓋燉煮5分鐘。時間到，➕一點點糖 全部倒入砂鍋，撒上葱花 來來來，嘗一嘗😋😋
