自己做的小餛飩,個大肉多,清爽乾淨,一口一個,一碗吃得超級落胃。
用料
餛飩皮 | 150張 |
瘦肉 | 200克 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黃酒 | 適量 |
【正大錢食譜】自己做的小餛飩就是個大肉多!的做法
買了200克瘦肉,切小塊後剁成肉末,也可以直接買肉末。
剁好的肉里加入3克鹽,6克醬油,3克黃酒,給肉調上底味。
買了現成的餛飩皮,用筷子挑一小坨肉,將餛飩皮對摺後再對摺,輕輕捏一下,一個小餛飩就做好了。
150個餛飩皮做了這樣三盤,一盤大約50個左右,我一次可以吃20多個。剩下的可以按照每次吃的量單獨包裝,放冰箱冷凍室,每次吃的時候拿一包出來就可以。
自己做的小餛飩,個大肉多,清爽乾淨。水燒開後放入餛飩,水滾開餛飩都浮起來就可以出鍋了,煮過頭餛飩皮會掉。備個空碗,加入葱花、紫菜和鹽,用漏勺撈出鍋裏餛飩後加入雞湯或者開水,好吃的小餛飩就做好了。一口一個,一碗吃得超級落胃。