生椰拿鐵飲品紅了那麼久，是有道理的，因為椰子香和咖啡搭一起真的非常贊
今天這款麪包是自己某天喝咖啡的時候想着，要麼做一款生椰拿鐵面包，一定非常絕
事實證明，真的非常美味，喜歡喝咖啡的要試試。
用料
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 凍幹咖啡粉 | 1個 |
| 椰漿粉 | 5克 |
| 鮮酵母 | 7.5 |
| 黃油 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 生椰咖啡奶酥 | |
| 凍幹咖啡粉 | 1個 |
| 椰漿粉 | 15克 |
| 黃油(軟化) | 50克 |
| 全蛋液/椰漿 | 18 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 45克 |
生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法
後鹽後油法，揉到粗膜，加入黃油和鹽
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第2張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第2張")
加黃油後揉到均勻薄膜，9分左右即可
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第3張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第3張")
28度，75%發酵兩倍大
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第4張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第4張")
製作生椰拿鐵奶酥，黃油軟化，加入細砂糖，凍幹咖啡粉，椰漿粉，混合均勻
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第5張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第5張")
加入雞蛋液，喜歡椰香更濃郁的，用椰漿15g左右代替
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第6張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第6張")
加入奶粉混合即可
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第7張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第7張")
發酵到撮洞口不回縮即可，
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第8張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第8張")
排氣滾圓，分成5份，鬆弛18分鐘
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第9張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第9張")
擀成長方形，抹30g左右奶酥
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第10張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第10張")
折3疊
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第11張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第11張")
再擀長，對半切開
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第12張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第12張")
從中間重疊，然後兩頭扭
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第13張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第13張")
我覺得奶酥露出來烤，更香
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第14張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第14張")
二發40分鐘，32度
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第15張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第15張")
噴點水，190度，烤16-17分鐘
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第16張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第16張")
這樣就做好啦
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第17張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第17張")
咖啡味非常香，記得用香氣好的咖啡粉哦
![生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第18張]( "生椰拿鐵*咖啡奶酥麪包的做法步驟圖 第18張")
小貼士
我用的是永璞的凍幹咖啡粉，kara 椰漿粉，材料味道直接影響成品味道，如果用又苦又不香的黑咖啡粉做，成品可能一股苦焦味哦
