偶然在一家餛飩店吃到了作為甜品端上的桂花蓮藕粥,天吶,香香糯糯甜甜,簡直太棒了,那會是冬天,吃完整個人都温暖了,可惜太甜,而我不愛甜食就回家自個做了~夏天略冷卻後吃也是很棒哦
用料
糯米 | 日常煮粥量 |
蓮藕 | 一節 |
紅糖 | 按口味添加 |
桂花 | 少許 |
懶人版 桂花蓮藕粥的做法
糯米洗淨浸泡一小時
蓮藕選擇老一點的,更糯一些,洗淨,能用高壓鍋的話就高壓鍋燜爛,喜歡脆一些可以直接煮,蓮藕不易煮爛需注意調節
糯米蓮藕一起放鍋裏煮,水就按照平時煮粥的量就好。煮的時候就可以加入紅糖,一定要紅糖哦,冰糖白糖或者出鍋加蜂蜜效果都會打折扣,我用的kiki家的原汁紅糖,很棒。紅糖的量按照自己喜歡的甜度放就可以,嘗一下試味。
煮半小時以上,出鍋撒上幹桂花,香氣撲鼻,夏天冷卻後配上酸梅湯簡直不能更贊~桂花要加哦,點睛之筆
小貼士