純素玉米餅玉米煎餅玉米鬆餅

一直想着玉米麪要如何消耗，找到一個不錯的玉米餅配方，改成了純素無蛋奶，這樣方便素食的朋友直接跟着菜譜做就好了。尤其是素食寶寶，要多吃玉米麪，營養會均衡。

用料  

純素玉米餅玉米煎餅玉米鬆餅的做法  

1. 把所有材料混勻，成麪糊狀，發酵40分鐘左右。

2. 鐵鍋里加入一小勺油，每次搖一湯勺中小火煎，煎至邊上一圈基本熟了，就可以翻面了，每次煎完都需要再加一小勺油。當然家裏有不粘鍋的就可以直接煎不放油。

3. 做好就可以裝盤了

4. 淋上楓糖漿，就可以吃了。這個配方不怎麼甜，所以加楓糖漿就剛剛好。鐵鍋煎吃起來有云南米漿粑粑的味道，用不粘鍋煎就是鬆餅了。

小貼士

如果喜歡香味濃郁口感豐富的，可以把温水換成椰奶，煎餅的油可以用椰子油，也會很香甜的。因為我們吃玉米粉不多，所以我都是直接買有機玉米粉，某寶可以買到，當然用普通玉米粉也是一樣的。