輕鬆搞定完美水波蛋（多個蛋）

老婆一直想吃完美的糖心水波蛋，我試驗了3次終於成功了，而且可以同時做多個水波蛋。

用料  

輕鬆搞定完美水波蛋（多個蛋）的做法  

1. 鍋中放一個盆子，加適量水，蓋沒整個盆子，水中放一勺鹽，一茶匙白醋（不喜可以不放），蓋鍋蓋把水煮沸。

2. 在煮水的時候，把蛋分別打在不同的小碗裏。打蛋前，可以在小碗里加一些純淨水，這樣蛋不會粘在小碗上。這個很關鍵，因為待會兒要按順序倒入鍋中，可以讓蛋自然分開，不用煮好再分破壞蛋的形狀。

3. 水沸騰後，調製小火，將蛋按順序，輕輕地，緩緩地倒入盆子中。
   （注意：倒蛋時，要儘量貼近水面倒入，這樣蛋不會散。每個蛋倒入要隔開幾秒讓前一個蛋稍稍定型，這樣出鍋就是分開的，不用再分。）
   然後，關火，蓋上鍋蓋，定時5-6分鐘。如果要熟一點，可以時間延長1-2分鐘。

4. 計時器響後，用夾子直接夾出盤子。

5. 輕輕地把盤子裏多餘的水分和蛋絮倒掉。

6. 出鍋後，可以根據自己的喜好，加上胡椒粉等調味料或者撒上堅果等。