超簡單網紅巴斯克奶酪蛋糕

六寸圓模

用料  

超簡單網紅巴斯克奶酪蛋糕的做法  

1. ‼️奶油奶酪，雞蛋，淡奶油提前回温‼️

2. 雞蛋打散

3. 如果温度太低，奶油奶酪放入60攝氏度左右的温水中回温半小時左右，手指輕輕一按就能按進去，説明軟化到位

4. 奶酪中加入細砂糖

5. 低速將奶酪打製細膩

6. 分三次打入全蛋液

7. 攪拌均勻

8. 分三次加入淡奶油

9. 攪拌均勻

10. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻

11. 過篩裝入鋪好油紙的模具中

12. 震出氣泡

13. 預熱好的烤箱中下層，220攝氏度25分鐘，如果顏色太淺可以再烤3-5分鐘，根據情況調整