鮮香味美，好吃到舔手的蠔油蜂蜜烤雞翅

今天給小夥伴們分享一道味美鮮香，外焦裏嫩的蠔油蜂蜜烤雞翅，烘烤的時候滿屋子飄香，看着雞翅在烤箱內“吱吱吱”的冒油和滴油，都有點按耐不住了，一出爐就連吃了兩個，每一口都好滿足，肉質細嫩爽滑，鮮美可口，回味無窮！
對了，這道蠔油蜂蜜烤雞翅的“靈魂”關鍵我得説説，建議小夥伴們跟我一樣選用李錦記舊莊蠔油，此款蠔油和普通蠔油區別就在於它非常的純正，不是用一些小魚小蝦乾或冷凍的蠔乾製作的，而是選用新鮮的牡蠣慢慢熬煮而成，蠔香濃郁，黏稠度適中，味道特別鮮，烤出來的雞翅不僅口感好，而且很有光澤度，堪稱色香味俱全！
以往我也買過一些其他品牌的蠔油，大多比較鹹，鮮味也不明顯，舊莊蠔油味道鮮美醇厚而稍帶點甜味，原本這道雞翅是加2勺蜂蜜，我也略微減少半勺，味道剛剛好！日常涼拌、炒菜或蒸菜等烹調用舊莊蠔油，可以不加鹽和糖，口感上就已經能夠達到很好的鮮香味美啦～
趕緊和我一起試試這道好吃到舔手的蠔油蜂蜜烤雞翅吧！

用料  

鮮香味美，好吃到舔手的蠔油蜂蜜烤雞翅的做法  

1. 準備需要的食材，雞翅提早用清水浸泡半小時，去去血水，清洗乾淨。

2. 用刀給雞翅表面劃2道口子，切好蒜末和薑片。

3. 雞翅、蒜末和薑片放入碗中，倒入1勺李錦記舊莊蠔油。

4. 加入2勺生抽和1勺老抽。

5. 加入2勺料酒和1.5勺蜂蜜。

6. 繼續加入1小匙黑胡椒粉。

7. 用筷子攪拌均勻，蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。

8. 醃製完成取出雞翅，擺入網架上。

9. 放入烤箱中，上下火210度烘烤30分鐘，中途記得給雞翅翻個面。

10. 出爐後撒少許白芝麻。

11. 色香味俱全的蠔油蜂蜜烤雞翅就製作完成啦！

12. 開封后的舊莊蠔油記得要放在冰箱內儲藏。

小貼士

雞翅建議前一晚醃製，更加入味，若是比較着急的話，也可醃製2～3小時進行烘烤，中途再刷一次調料汁。
這款蠔油蜂蜜烤雞翅全家人都很喜歡，尤其是我們家裏食肉主義的小朋友，毫不誇張的説，一次能吃上四五個，所以選用食材或調味料我也比較注重營養和健康，舊莊蠔油沒有添加防腐劑，所以吃起來更加放心！此外新出一款擠擠裝用起來非常方便哦，輕鬆一擠，不用擔心甩太多啦！