甑糕，歷史悠久，源遠流長。相傳，幾百年前由陝西傳入。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。

用料

電壓力鍋陝西網紅名吃甑糕的做法

將糯米提前浸泡6個小時以上；我是前一天晚上泡的，第二天早上開始用。
棗去掉棗核，我用剪刀剪的，很便捷。
芸豆寖泡12小時以上，如果有人會我一樣忘記了，沒關係，起鍋加冷水加芸豆大火燒開轉小火煮上10分鐘，放涼備用。
將準備好的糯米先薄薄鋪上一層，然後放上芸豆、棗、葡萄乾（不要都放上少少放上一層，也可根據個人口味調試不用放棗）、再鋪上一次糯米，一層芸豆，反覆幾次，鋪到最上面一週可以放上蜜棗，可以增加甜度。我不太喜歡蜜棗就用的蒸熟的大棗擺放了一週。鋪滿後加冷水，將水加至漫過糯米一指。
電壓力鍋30分鐘。
省時省力，簡單方便。軟糯甜香，老少皆宜！