家常速學香菇糯米燒麥

用料  

家常速學香菇糯米燒麥的做法  

1. 糯米泡12小時左右，瀝乾水。

2. 香菇焯水後，切丁。胡蘿蔔切丁。

3. 洋葱切小塊，準備好姜沫和蒜沫。

4. 將豬油和植物油融化加熱，放進洋葱和姜蒜爆香，放進肉沫炒一下，加料酒醬油老抽蠔油等，再放進香菇胡蘿蔔和糯米，翻炒5-10分鐘，儘量所有材料混合均勻。

5. 炒好的餡料放進蒸鍋，蒸20分鐘。我是放在蒸布上蒸的。

6. 準備好餃子皮，可以自己做或買現成的，擀的大一些薄一些，包成燒麥就可以了。

7. 開水上鍋蒸10分鐘左右，麪皮熟了即可。非常好吃的燒麥成功了。

小貼士

這個方子有豬油和肉沫，所以是比較重油偏葷的，大家可以自行考量，如果喜歡素餡可以減少油量。但豬油真的會提味鮮香，個人非常喜歡。