香菇糯米燒賣（家常版）

家有愛吃燒賣的小朋友是怎樣一種體驗？每天一睜開眼睛就是早上吃什麼！我一般是提前做好冷凍保存，早上的時候用蒸鍋加熱一下就好，簡單又省事。

用料  

香菇糯米燒賣（家常版）的做法  

1. 燒賣皮部分混合，揉成光滑的麪糰，擀成薄薄的面片，用模具壓出圓形。（嫌麻煩的可以用水餃皮代替）

2. 胡蘿蔔切丁，香菇和木耳泡發好洗乾淨切碎。葱白和葱葉分開切碎，豬肉選肥瘦相間的五花肉最好。

3. 糯米清洗乾淨，加少量清水，煮熟。

4. 調料部分混合調成料汁，鍋里加少許油，把肉餡倒進去，炒散，加入葱白部分。炒香後下胡蘿蔔、玉米，香菇和木耳，倒入調好的料汁，加入糯米飯炒散就好。

5. 取一張皮，中間包入炒好的糯米飯。

6. 把麪皮用虎口位置往上提，中間握緊就好。

7. 包好的燒賣底部墊上蒸籠紙。

8. 燒賣水開上鍋蒸5分鐘，悶5分鐘即可。

小貼士

煮糯米飯的時候水少一點，免得炒的時候太黏。