🥟那時姥姥年近八十還會給我們做燒麥
🥟不管是糯米卷 燒麥or各種食物,我都習慣性把它們變成了🌌星空配色,希望你們喜歡咯
🥟有很多菜譜都是想讓姥姥在那邊放心,我們一直有像她一樣特別努力的熱愛生活🤍
🥟一次性蒸熟冷凍起來做快手早餐的不二選擇!
🦋夢幻霧霾藍蝶豆花系列在這裏👇🏻
🍑蜜桃系列在這裏👇🏻
🍍軟萌鳳梨酥戳這裏👇🏻
用料
燒麥皮們👇🏻👇🏻👇🏻 | |
💙蝶豆花霧霾藍燒麥皮 | |
普通麪粉 | 250克 |
50℃左右水 | 130克 |
蝶豆花 | 6克 |
💜紫薯星空紫燒麥皮 | |
普通麪粉 | 245克 |
50℃左右水 | 125克 |
紫薯粉 | 6克 |
💚菠菜青草綠燒麥皮 | |
普通麪粉 | 250克 |
50℃左右水 | 125克 |
焯過水的菠菜 | 70克 |
🧡胡蘿蔔🥕橙 | 榨汁和麪同理 |
💗火龍果粉 | 榨汁和麪同理 |
豬肉香菇糯米餡er👇🏻👇🏻👇🏻 | |
圓糯米 | 250克/每種皮 |
五花肉餡 | 150克 |
洋葱🧅 | 小半個 |
胡蘿蔔🥕 | ¼根 |
豌豆 | 20克 |
玉米粒🌽 | 30克 |
靈魂香菇🍄 | 6朵 |
小葱 | 一丟丟調味 |
木耳 | 6大朵 |
調味料(酌情放) | 黑胡椒 五香粉 生抽 蠔油 |
🥟家庭版創意夢幻少女香菇糯米燒麥-簡單燒麥皮燒麥餡的做法
🥟這是姥姥六年前最後一次給我做燒麥
🥟高中最幸福的就是幹飯時間
🥟這兩年自己做過很多次了
🥟先來看看啥樣叭
🥟是不是給娃娃們吃也很有食慾!
🥟糯米不用泡,直接電飯鍋蒸15分鐘
🥟起鍋燒油先把洋葱🧅小葱炒軟炒香(不喜歡洋葱的也不用擔心有味道!這是燒賣餡好吃的靈魂!!)
🥟用蠔油等調教醃製好的五花肉餡繼續下鍋炒香
🥟其餘配菜下鍋炒到斷生
🥟蒸好的糯米攪散,放入鍋中繼續翻炒至所有原料混合均勻🥟炒好的內餡盛出放涼備用
🥟50℃左右的水打出各種果蔬汁過濾,備用和麪(燙麪燒麥皮蒸熟後才會有晶瑩剔透的效果)
🥟分別揉好麪糰切成大小均勻的劑子
🥟擀麪杖壓邊轉邊擀成中間略厚四周花瓣型的燒麥皮
🥟根據燒麥皮大小包入放涼的內餡
🥟花邊燒麥皮比較易於收口,用虎口從燒麥的小脖子環繞住捏一下更好看喲✿♥‿♥✿🥟涼水起鍋中火上鍋蒸15-20分鐘(至燒麥皮熟透)就好咯!
🥟這是當時第一次做,皮有點厚了
🥟嘻嘻不過是真的香吶!
🥟這次做了我最愛的霧霾藍和🌌星空配色!
🥟冷凍起來做快手早餐再合適不過啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑