用料 麪條 適量 蒜 二瓣 葱 二根 香菜 一顆 辣椒油或者朝天椒辣椒圈 適量 醬油 少許 香油 少許 鹽 少許 牛尾骨高湯 1碗 家庭簡易版重慶小面的做法 將蒜、葱、香菜切碎,放入碗中,加入醬油、香油、鹽 將牛尾骨高湯燒開,每碗舀二湯勺高湯衝開碗裏調料。 把麪條放鍋裏煮透,可以用涼開水過一下,加入碗中。 煎個雞蛋,切幾片滷好的牛肉,燙一把青菜,加一勺辣子油,開吃。每次閨女都能把湯都喝光。 小貼士第一次寫菜譜,寫得不好之處,請多多指教!