「太陽谷雞小胸」非煎炸健康低脂低碳水黃金香酥雞柳卷

來自星廚@胸有成竹1966 的健康版香酥雞胸肉捲餅 全程無油炸 健康低脂又美味 低碳水並且肉感十足～特別適合正在減脂但是又想大口吃肉的你們～嘻嘻趕緊Mark住～

用料  

「太陽谷雞小胸」非煎炸健康低脂低碳水黃金香酥雞柳卷的做法  

1. 準備好食材 太陽谷雞小胸300g

2. 將雞小胸切成手指粗細的條狀 加入生抽 蠔油 料酒 鹽 黑胡椒粉

3. 拌勻後醃製一小時左右

4. 先把雞條在澱粉碗裏裹一層薄薄的澱粉，再在打散後的雞蛋液中裹一下，最後蘸上面包糠粉。

5. 烤箱上下管180度 預熱五分鐘 在錫箔紙上刷一點點油避免粘連 放上雞條 在雞條表面刷一點點油 使其顏色更好看 然後放入烤箱 烤10~15分鐘左右

6. 期間和麪 將少許鹽放入麪粉中 慢慢倒入開水 攪成絮狀 揉捏成團 醒30分鐘

7. 麪糰醒好後 反覆揉捏 成條狀 均勻切割成6個小麪糰 再蓋上保鮮膜醒20分鐘

8. 取兩個麪糰壓扁 用擀麪杖擀大一些 在一個表面上刷薄薄一層油

9. 再將另一個蓋上去 再用擀麪杖擀成薄面皮

10. 在鍋中刷少許油 放入麪皮 小火煎

11. 煎至兩面金黃即可

12. 鋪上生菜甜麪醬 加入剛烤好的雞胸柳

13. 裹好即可

14. 超級滿足噢～

小貼士

可根據個人口味調整雞胸肉醃製醬料