【快手美味】一鍋一叉一勺超快手美味豬肉鬆

沒做過豬肉鬆的朋友們一定覺得製作肉鬆是件頭疼的事兒 菲比在第一次嘗試做之前也是這麼想的

但沒想到兩次的豬肉鬆嘗試 讓我悟出了學生黨如何在宿舍僅靠一口鍋 一副叉勺做出了比外面賣的還要好吃的健康肉鬆！

其中也分享了自己微調了好幾次的調料比 給室友們品嚐後都得到了認可💗

過程十分簡單 快手 分享給大家 希望更多的朋友可以在家快手製作這道健康的舌尖美味😋

用料  

【快手美味】一鍋一叉一勺超快手美味豬肉鬆的做法  

1. 先將豬肉洗淨加上生薑片放入冷水中 大火煮沸
   煮沸後中小火燉3小時；
   
   3小時後將鍋中水瀝乾 將豬肉用冷水淋一遍 再將水倒掉；
   
   用手將一整塊豬肉撕成圖一的樣子 因為豬肉燉了三小時 這個手撕過程非常輕鬆快速；

2. 用勺子按住一部分肉絲 然後將叉往右滑 利用叉子頭上的三條縫隙將撕成豬肉條撕成更小的細絲；

3. 撕了5分鐘的效果圖。對比圖一 ，這個方法效率十分高：）

4. 當豬肉撕到你喜歡的粗細度之後加入生抽 醬油 料酒 胡椒粉 拌勻；

5. 接下去直接拿着鍋翻炒 繼續用步驟二的方法 在將醬料拌勻的同時將肉絲變得更細；

6. 放入老抽一勺 讓肉鬆上色 這時候你也可以偷着嘗一根 按自己口味添加調料

7. 繼續翻炒5-10分鐘 直到肉絲有了肉鬆的樣子

8. 倒出鍋 放進罐子儲存前 先放在錫紙上確保肉鬆君徹底冷卻

9. 徹底冷卻後 直接放入乾燥的罐子裏 蓋子擰緊可保存數月～

10. 哦耶！肉鬆製作完成可以拔草網紅青團啦！

11. 當然啦 肉鬆還能搭配各類捲餅吃💗💗💗 營養無負擔哦～
    

12. 網紅👉🏼超好吃的蛋黃肉鬆青團出爐啦🎉🎉🎉

13. 鐺鐺鐺！美味的肉鬆還可以配上鹹蛋黃塞進年糕團裏 要上一大口 也是滿滿的校園回憶吶！

小貼士

1. 按這個菜譜走的最大好處就是簡單方便。
👉🏼最耗時的三小時 只要加夠水 主人便可以做自己的事兒；
👉🏼調料比例十分好記 且都是家中常備的調料 室友們嚐了後獲得一致好評；
👉🏼按這個方子做完 只需洗一個鍋子 一副勺叉 而且灶台也很乾淨完全不需要清洗 是懶癌朋友們的福音！

2.薑片一定要放夠量 因為它在去除豬肉腥味上有很大幫助。