用料
雞蛋 | 1個 |
饅頭或吐司 | 1個 |
午餐肉或培根 | 3/4片 |
菠菜或其他綠葉菜 | 1把 |
其他想加什麼都行 | 若干 |
早餐還是中式Brunch😄的做法
冷饅頭切片(熱饅頭或者剛蒸好的饅頭不容易切)。如果用吐司就忽略這一步。
不粘鍋少許油,午餐肉切片過油煎到自己喜歡的程度。
午餐肉推到一邊,打一個雞蛋,蛋黃用筷子或鍋鏟攪碎,雞蛋半凝固的時候蓋上饅頭片,煎到自己喜歡的雞蛋凝固程度翻面煎饅頭裸面,到脆脆的焦黃程度。
菠菜焯水
裝盤撒黑胡椒或者混合鹽
完工啦就那麼簡單
小貼士
五分鐘快手,關鍵是雞蛋半凝固貼饅頭片那一步。喜歡加一點煎蘑菇啦胡蘿蔔的啦都隨意。早餐才是起牀的動力吶。