水波蛋吐司poached egg toast

230kcal
16g蛋白質
6g脂肪
29g碳水

用料  

水波蛋吐司poached egg toast的做法  

1. 把雞蛋挖開，一次一個，把一個雞蛋打碎在碟子上或者小盤子裏。

2. 在寬平底鍋中加水至8釐米深。加白醋和鹽。用中火或高火煮沸。調至低-中，水應該正在沸騰。

3. 把一個碗裝滿冷水放在一邊。用一個打蛋器/攪拌器將沸騰的水向一個方向攪動，形成漩渦。把雞蛋滑到中間。半軟的蛋黃煮2-3分鐘，硬的蛋黃則3-4分鐘。

4. 用開槽勺子，把雞蛋放到裝冷水的碗裏。取出並放在襯有紙巾的盤子上。用開槽勺子撇去水中的泡沫。剩下的雞蛋重複步驟。

5. 把雞蛋放在黑麥吐司上，配上烤番茄和菠菜葉。