野餐，到底要帶什麼食物才能好吃又好看？（二）

本期介紹的野餐美食是日式飯團和炸雞塊，
都是日式便當料理裏很經典的菜式。
而且這兩樣東西都有共同的特徵，
即使放涼了也可以很好吃。
對於需要外帶食物的野餐來説簡直再適合不過。
如果帶出去野餐的話，
柳小丁建議大家可以買一些油紙把它們包起來，
實用又好看，
學起來吧！

用料  

野餐，到底要帶什麼食物才能好吃又好看？（二）的做法  

1. 食材準備

2. 雞腿肉去骨切塊，
   雞肉裏放入蒜泥、生薑泥和少許料酒，
   醃製15分鐘使之入味。

3. 醃製後再加點生抽調味，澱粉放入碗裏，
   將雞肉裹上一層澱粉。

4. 鍋裏倒油，開中火，油温升到160度時即可下鍋炸制。
   炸到金黃色後，將雞塊撈出。

5. 雞塊撈出後放在廚房紙巾上吸油

6. 吸油後裝盤即可。

7. ≈ 日式飯糰  ≈

8. 食材
   
   珍珠米
   梅乾
   柴魚片
   油菜
   芝麻油
   生抽
   鹽
   熟白芝麻
   海苔

9. 柴魚片放入小碗，加少許生抽調味。

10. 油菜洗淨後切絲，用芝麻油翻炒，用鹽調味。
    按個人口味加白芝麻。

11. 米飯分兩邊放入大盤子散熱，一邊是做梅乾飯糰用，
    另一邊是做青菜飯糰用，
    後者的米飯裏要加入步驟二的青菜。

12. 手上戴上一次性手套，抓適量米飯到手上，
    放入柴魚片和梅乾，捏成飯糰的形狀。
    青菜飯糰直接捏成飯糰形狀。

13. 用海苔將米飯包起。

14. 日式飯糰，完成！

小貼士

這兩個都是非常好吃的野餐食物
炸雞塊在出鍋的那一刻
就已經基本被我們自己吃完…
外焦裏嫩，再加上蒜香味
基本上我們是出鍋一個吃一個
根本停不下來！
飯糰就不用説了
最經典的日式料理之一
需要注意的是，一定要用珍珠米
如果用長條米的話，口感就遠不及圓的珍珠米
梅乾的甜和柴魚片的鮮是黃金搭檔
油菜混入米飯也讓油菜飯糰超級入味
不誇張的説
飯糰和炸雞塊的搭配
就夠柳小丁吃到天荒地老了！