純天然無添加劑－－綠豆糕

用料  

純天然無添加劑－－綠豆糕的做法  

1. 綠豆泡發：綠豆最好泡12小時以上，這樣不僅泡的更軟而且利於脱皮。我的泡了24小時（市場上有脱皮綠豆賣，但是擔心是用藥水脱皮，為了健康食品，就不嫌麻煩自己脱皮了）

2. 綠豆脱皮：給綠豆脱皮真的是件很痛苦的事，這是泡發後剩下的綠豆皮，我沒有找到更好的辦法，直接用手一個個搓的。

3. 因為搓的太用勁，綠豆被搓散了。切忌用力，導致後果是，綠豆量變得很少。

4. 放入蒸鍋蒸：蒸一個小時左右，晾涼搓散。（我是直接蒸完倒入料理機，就不用手搓散）注意♨️這裏搓散程度直接影響了後面綠豆糕的口感。

5. 倒入不粘鍋小火翻炒，放入黃油和糖。不停翻炒大概二十分鐘，去水分。

6. 翻炒完晾涼後，用模具刻形，我是在網上買的塑料的，特別好用。

7. 最後成功，放入冰箱冰一會兒口感更佳哦。我還同理做了紅豆口感的，紅豆的沒有脱皮，翻炒時放入的蜂蜜比較多，口感更好。

8. 歡迎大家不懂來問～祝大家成功喲～

小貼士

做好吃的要的就是過程和研究的心情，不好吃重頭再來，沒有關係，心情好就是最棒的～～！