嗨~邯子的下午茶時間又到咯☕️~有人喜歡抹茶的清香,有人喜歡麻薯的Q彈,對於二者的結合,我更是無法拒絕!今天做的這款抹茶麻薯,吃之前一度懷疑自己是不是翻車了,結果吃的時候香到不行😘
用料
木薯粉 | 100克 |
高筋麪粉 | 20克 |
純牛奶 | 100克 |
黃油 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
白砂糖 | 10克 |
抹茶粉 | 3克 |
食用鹽 | 1克 |
葡萄乾 | 15克 |
以為自己翻車了,吃的時候可真香❗️❗️❗️的做法
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往加熱好的牛奶中加入白砂糖、鹽、黃油,攪拌均勻~
倒入高筋麪粉和抹茶粉,攪拌至完全混合,再倒入木薯粉,一邊開小火一邊攪拌至粘稠狀態~
雞蛋打散,分兩次加入雞蛋液,每次加入雞蛋液攪拌均勻後再繼續加入下一次繼續攪勻~
麪糊加入洗淨的葡萄乾,攪勻後倒入裱花袋中,在烤盤上擠成一個個你喜歡的形狀~
烤箱預熱,170度,上下火烤20分鐘即可~
麻薯的軟糯Q彈,加上抹茶獨有的清香味,簡直太可了!
小貼士
⚠️也可以做成巧克力味的,3g抹茶粉換成3g可可粉就可以了~