跟別人的菜單做的,少許改動,主要是給自己看的,以免以後找不到
用料
煉乳(喜歡甜可以加到175克,後期不用放油,給寶寶做不敢放太甜就減量了) | 155克 |
低粉 | 175克 |
生蛋黃 | 1個 |
泡打粉(之前加了4克,味道太重就減掉1克) | 3克 |
巧克力醬/豆沙/各種喜歡的夾心 | 140 |
玉米油(可不加) | 10克 |
日式燒果子九陽烤箱的做法
蛋黃和煉乳攪拌均勻,篩入低粉和小蘇打,攪拌成團,如果太乾加點油,如果不幹就不要加了。不加煉乳是怕太甜,加油口感可以潤一些,不會那麼幹。
蓋上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘
140克豆沙分成20份,每份7克
麪糰分成20份,每份17克左右
把餡包到皮裏,如果餡太軟可以放到冰箱凍幾分鐘。怎麼包看自己吧。包包子,包元宵,包蛋黃酥的包法都可以,反正我不會,包上就行
做你喜歡的造型,然後用食用色素畫上表情,圖案,都可以
家用35升九陽烤箱。170度預熱,中層,17分鐘,顏色剛剛好。
小貼士
第一次做太乾了,都裂了,建議還是多放煉乳吧
我是自己吃,所以無所謂了。健康就好