宿舍簡易菜

個人愛好做菜，食堂菜飯難買。

用料  

宿舍簡易菜的做法  

1. 香腸切片，薄一點容易熟；姜蒜切片或者切粒炒香，倒入香腸，再添一點水，香腸燜熟；炒勻後倒入胡蘿蔔繼續炒一會兒；加開水至高於食材一些；調味，然後加葱結，這一步的目的是去除胡蘿蔔帶來的淡淡的腥澀味（有花椒的可以在姜蒜炒香的那一步之前放入先煸炒）；翻滾之後繼續燉煮至蘿蔔半軟，然後下去土豆，燉到蘿蔔軟爛，看味道加鹽，起鍋。這次做的倉促，早上六點做的，之前還煮了芋頭。下次做好再傳。

小貼士

淘寶的酒精爐還好，不足的是容量太小，建議買可調節火力的爐子，新手一定逐步添調料，許少不益多。需要淘寶鏈接的私發。