宿舍裏沒事兒就愛倒騰點吃的~這次是遇到了番茄放久了不吃就壞了(唉宿舍沒冰箱的痛),而且剛剛收了半袋泡麪伴侶的脱水蔬菜
用料
西紅柿 | 2個 |
脱水蔬菜 | 一把 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
【宿舍版】簡易羅宋湯的做法
西紅柿洗淨切小塊,
宿舍不方便,如果追求口感,可以先切花刀,燙二十秒,剝皮後切丁
我個人是不care的……鍋里加水煮沸後下西紅柿丁,開燉
時時攪拌防止粘鍋,燉到收湯濃稠,大概需要半小時的時間準備一把脱水蔬菜,我這個包裝上寫如果不是泡麪要用開水泡軟再用,因為本身發甜,但是本來燉湯就想酸甜口而且我不準備加糖,所以直接丟湯裏了
繼續燉,燉到蔬菜軟爛,大概湯收到加水的一半咕嘟咕嘟冒泡了,嘗一口湯,按喜好加番茄醬鹽胡椒粉,番茄醬也可以增加粘稠度,太甜可以加點鹽,我喜歡胡椒粉所以多加了~
攪勻後就可以出鍋啦
小貼士
1.可以加澱粉增加濃稠度,我偷懶,中午煮了面吃 所以直接用麪湯煮的湯,本身麪湯裏澱粉就差不多了。。。。
2.蔬菜當然用新鮮的更好,但是土豆圓白菜胡蘿蔔洋葱玉米粒好多種,一鍋湯根本用不了很多而且剩下容易壞~再説了我本身就是在有的前提下消耗番茄噠
3.我煮的湯偏酸,因為個人口味問題,這個通過調整番茄醬的量可以調整,如果太酸也可以加點糖甜一下~