用料 西蘭花 李錦記蒸魚豉油 油 豉油白灼西蘭花的做法 西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上 因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用 浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊 將西蘭花焯熟 過涼 過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油 鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可